Ingrediente necesare pentru briosele cu ciocolata
Cantitati pentru 15-16 briose
- 105 g de faina;
- 50 g de cacao;
- ¾ lingurita de praf de copt;
- o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu;
- un sfert de lingurita de sare;
- o jumatate de cana de chips-uri de ciocolata;
- 113 g de unt;
- 100 g de zahar alb;
- 53 g de zahar brun;
- doua oua mari (la temperatura camerei);
- o lingurita si jumatate de extract de vanilie;
- 120 ml de kefir.
Cum prepari briose cu ciocolata
Pentru inceput, preincalzeste cuptorul la 170 grade Celsius si aranjeaza hartia pentru briose in formele speciale. In caz ca nu ai la indemana, poti sa folosesti si folie de aluminiu.
Cerne faina intr-un bol, apoi cacaua, dupa care adauga bicarbonatul de sodiu, praful de copt si sarea. Combina toate ingredientele.
Topeste chips-urile de ciocolata timp de 35 de secunde in cuptorul cu microunde. Apoi pune intr-un recipient mai mare untul si zaharul si amesteca compozitia cu ajutorul mixerului. Nu uita sa adaugi zaharul brun si extractul de vanilie. La final, pune si ciocolata topita si sparge doua oua. Utilizeaza din nou mixerul pentru a combina toate ingredientele.
Foloseste o spatula pentru a curata bine peretii vasului. Incorporeaza jumatate din amestecul format din faina si cacao, dupa care mixeaza la viteza mica. Toarna si chefirul si amesteca din nou. La final, pune si faina ramasa si combina totul.
Foloseste o lingurita de inghetata pentru a pune compozitia in formele de briose. Nu le umple, ci lasa spatiu de crestere aluatului. Introdu tava in cuptorul preincalzit si coace briosele cu ciocolata timp de 18 minute ori pana trec testul scobitorii. Pentru a le testa in acest mod, introdu o scobitoare in mijlocul unei briose si verifica apoi daca aceasta iese curata ori are compozitie pe ea. Primul caz indica faptul ca desertul este copt si ca il poti scoate din cuptor, iar al doilea ca trebuie sa il mai tii la copt.
Cand desertul este gata, scoate-l din cuptor si lasa-l la racit. Aranjeaza briosele cu ciocolata pe un platou si savureaza-le pe indelete alaturi de cei dragi. Pentru un aspect mai interesant, decoreaza-le cu felii de fructe, cu frisca ori cu diferite sosuri dulci.
Salveaza aceasta reteta de briose cu ciocolata si vei reusi sa ii impresionezi pe cei dragi cu un preparat delicios.
Foto: pixabay.com
