Cand spui ca mananci proaspat si nu o faci

Esti convins ca nu mananci alimente proaspete pentru ca nu le gasesti usor, nu esti aproape de o piata, nu ai rude la tara, nu stai langa ocean sau nu esti gradinar de profesie.

In acelasi timp, esti convins ca si legumele, fructele sau carnea pe care le cumperi direct de pe taraba nu sunt, garantat 100%, proaspete sau sanatoase.

Mancarea a devenit suspicioasa si nu delicioasa

Chiar si cand esti resemnat si impacat cu mancarea procesata, te mai uiti pe eticheta, de curiozitate, sa vezi totusi ce ai mancat.

Te gandesti apoi ca ai fi preferat sa te fi nascut pe vremea strabunicilor care mancau ce produceau pe propriul pamant si cu doar doua brate.

Dar din pacate esti deja contemporan cu cel care a inventat conservantii. De ce sa prelungesti viata unor alimente? Ca sa ajunga la toata lumea? Sa nu se arunce mancarea de pomana? Pentru ca esti chimist si ai gasit o combinatie de trait pana la adanci batraneti, varianta pentru alimente?

Astfel ca, vrei, nu vrei, auzi des indemnul la umplut cel putin o treime din cosul zilnic cu fructe si legume, singurele elemente trimise in lupta sa te mai tina departe de tentatiile din supermarketuri.

Cat de proaspete trebuie sa fie alimentele, te intrebi? Din pacate, raspunsul nu este "abia pus la raft sau in ladite", ci, abia pescuit din rau, abia smuls din pamant sau abia cules. Nu este considerat proaspat orice aliment procesat adica, trecut din starea lui naturala in alte nebanuite stadii, prin procese tehnice de deshidratare, tratare, transformare si ambalare.

A nu se intelege mancare procesata egal cu mancarea gatita! Combinatiile nesanatoase de ingrediente sunt un alt subiect! Tu poti gati cu alimente proaspete, pastrand insa si portiile de cruditati in meniul zilnic.

Cum faci alegerile corecte pentru alimentatia ta?

Primul pas este sa te obisnuiesti cu un anumit standard al calitatii alimentelor cu care iti hranesti corpul, de unde iti iei energiile. Show some respect! Putin, proaspat, scump dar bun!

Apoi trebuie sa iti gasesti si furnizorii de alimente proaspete. Daca nu ai drum in afara orasului, sa cumperi de toate de pe marginea drumului, du-te macar o data la un targ de "naturiste". Ii gasesti acolo.

Nu vei avea problema ca "proaspat egal scump" daca iti cumperi produse in sezonul lor de coacere.

Traiesti in Romania! Nu este ca si cand KFC si McDonalds sunt tot ce stii in materie de mancare. Chiar si daca esti foarte tanar, tot te-a corupt o bunica sa mananci o ciorba de legume. Gusturile sanatoase ar trebui mostenite!

Fa acest exercitiu inainte de orice alegere alimentara! Descompune in ingrediente continutul unei cutii, pungi sau conserve. Intreaba-te de unde vin acestea si prin cate maini au trecut. Imagineaza-ti o simpla rosie maltratata, stoarsa si amestecata cu un praf, un aparat mecanizat care o toarna intr-o cutie si calatoria acesteia prin depozite pana la tine.

Nu iti vine sa iti iei plasa de piata sa iti cumperi tu singur un kilogram de rosii, sa le zdrobesti sub furculita si sa iti faci propriul sos?

Iubeste mancarea ca sa te iubesti pe tine! Nu trebuie sa fii bucatar sef, trebuie sa iti cultivi insa papilele gustative, sa le dai cel mai bun. Sa stii gustul adevarat al alimentelor, ca sa refuzi copiile proaste si ieftine.

Pentru fiecare fel de mancare procesata exista o varianta naturala.

Nu iti amintesc de efectele nocive ale conservantilor, aditivilor asupra organismului tau. Incepe cu tine, ca mai apoi sa ai grija si de familia ta. Mamicile stiu responsabilitatea pe care o au cu fiecare masa pe care o pregatesc copiilor.

Stii ca ce e frumos ambalat, la promotie, ceva ce toata lumea a mancat deja, ceva pentru care ai vazut si reclama pe doua blocuri, te indeamna sa incerci.

Vei vedea insa ca, odata ce faci alegerea corecta, ti se mai intampla sa cazi in pofte dar sa te si ridici!