Ingrediente necesare pentru reteta de humus de casa
- o conserva de naut;
- un sfert de cana de tahini (pasta de susan);
- sucul proaspat stors de la o lamaie;
- un graunte de usturoi (poti sa adaugi si mai multi, in functie de gusturile tale);
- doua linguri de ulei de masline;
- o jumatate de lingurita de chimen macinat;
- sare;
- 2-3 linguri de apa.
Modalitatea de preparare a retetei de humus de casa
Desfa conserva de naut si strecoara boabele, dupa care trece-le pe sub cateva jeturi de apa. Indeparteaza cojile boabelor pentru a iesi compozitia humusului cat mai fina.
Pune pasta de susan intr-un robot de bucatarie, dupa care continua cu sucul de la o lamaie si combina ingredientele timp de un minut. Curata pasta de pe peretii recipientului, dupa care da drumul procesorului inca 30 de secunde. La final, compozitia trebuie sa fie fina si sa aiba o culoare deschisa.
Curata un graunte de usturoi, apoi piseaza-l si adauga-l in robotul de bucatarie, iar dupa aceea pune doua linguri de ulei de masline, putin chimen si presara un praf de sare. Porneste procesorul inca un minut, pana se amesteca bine toate ingredientele.
Spre final, pune si boanele de naut in doua etape, curatand bine de fiecare data peretii robotului de bucatarie. Adauga putina apa pentru ca humusul sa iasa pufos.
Depoziteaza humusul intr-o caserola si acoper-o cu o folie de plastic. Pune-o in frigider si nu uita ca poti pastra preparatul timp de sapte zile. Daca il depozitezi in congelator, acesta poate rezista pana la o luna.
Serveste humusul preparat in casa cu putina ulei si paprika presarate pe deasupra ori alaturi de alte ingrediente preferate.
Incearca si tu aceasta reteta de humus de casa! Nu iti vei dori sa incerci alta dupa aceea!
Poti incerca si humusul de ciocolata, fiind o alegere delicioasa si, in acelasi timp, sanatoasa!
Sursa foto: pixabay.com
