Eliminarea carbohidratilor este o alternativa excelenta inclusiv in tratarea obezitatii, dar si a altor afectiuni cu care societatea se confrunta. Exista doua feluri de carbohidrati si anume carbohidrati buni care contin mai multe fibre si carbohidrati rai care au mai multe grasimi si zaharuri.
Alimente permise in aceasta dieta:
Carne de vita, porc, pui, curcan, carne de miel fara grasime
Legume fara amidon: salata verde, spanac, broccoli, morcovi, varza, telina, rosii, castraveti, ceapa, andive, ciuperci
Peste
Oua
Fructe: mere, portocale, pere, coacaze, capsuni
Seminte si nuci, fistic, alune, floarea soarelui
Ulei de cocos, unt, ulei masline,
Cafea, ceaiuri fara zahar, apa
Alimente nepermise:
Zahar, indulcitori artificiali, prajituri, inghetata, gemuri, dulceturi
Grasimi hidrogenate, uleiuri vegetale, cipsuri din comert
Alimente care contin gluten: cereale paste fainoase, gris, paine, orez
Alimente procesate, semipreparate din comert, maioneza, ketchup
Fructe bogate in glucide, banane, struguri,mere, pere, cirese,
Legume cu continut de amidon, cartofi, fasole, mazare, pastarnac, porumb
Muraturi si otet
Sucuri naturale
Cu cat se elimina mai multi carbohidrati din dieta, cu atat mai mult slabesti. De asemenea, sportul si miscarea au o foarte mare importanta in dieta fara carbohidrati.