Uleiul de cocos versus untul de nuca de cocos
Cele doua pot sa provina de la aceeasi sursa, dar exista diferente importante pe care trebuie sa le stii inainte de a opta sa folosesti oricare dintre acestea in scopuri de sanatate sau nutritionale.
Ulei de cocos
Uleiul de cocos este destul de popular si se regaseste in diverse forme in lumea intreaga. Acesta este bogat in acizi grasi, in principal, grasimi saturate. Exista aproximativ 120 de calorii intr-o singura lingura de ulei de nuca de cocos.
Uleiul de cocos are un gust usor dulce si este folosit in mod obisnuit ca ulei de gatit. Este solid la temperatura camerei, dar se transforma in lichid la o temperatura relativ scazuta. Uleiul de cocos este, de asemenea, foarte cunoscut pentru beneficiile sale pentru sanatate, cum ar fi: intarirea sistemului imunitar, imbunatatirea digestiei, ameliorarea sanatatii pielii. In plus, functioneaza ca antioxidant, intareste parul si genele si protejeaza sanatatea inimii.
Unt de cocos
Untul de nuca de cocos este utilizat in principal in scopuri culinare. Spre deosebire de uleiul de nuca de cocos, acesta nu este folosit prea des pentru gatitul la cuptor.
Are o aroma mai puternica de cocos decat uleiul de nuca de cocos deoarece contine toti constituentii aromatici.
Profilul nutritiv al untului de nuca de cocos este mult mmai variat decat cel al uleiului de cocos deoarece este compus din toate substantele nutritive pe care le contine nuca de cocos. Acest lucru inseamna ca untul de nuca de cocos are un nivel ridicat de fibre, potasiu, fier, magneziu si proteine, pe care uleiul de nuca de cocos nu le are. O lingura de unt de nuca de cocos contine aproximativ 120 de calorii; asadar, in aceasta privinta cele doua alimente se aseamana. Continutul de acizi grasi este mai mic in untul de nuca de cocos, dar, cu toate acestea, poate fi folosit ca remediu natural in unele aplicatii topice.
Sursa foto: pexels.com
