Daca pana acum te gandeai ca grasimile nu trebuie sa faca parte din meniul tau saptamanal, iti prezentam cateva lucruri surprinzatoare pe care nu le stiai despre grasimi si cu siguranta vei face cateva schimbari in alimentatie de zi cu zi.
Atentie insa! Sunt recomandate grasimile sanatoase, care pot fi obtinute din surse vegetale si mai putin cele de provenienta animala.
7 lucruri surprinzatoare pe care nu le stiai despre grasimi
1. Grasimile sunt sursa importanta de energie.
2. Ca si proteinele, grasimile tind sa ingreuneze digestia si absorbtia carbohidratilor, ca si golirea stomacului.
3. O masa bogata in grasimi va genera un raspuns mai slab al glicemiei comparativ cu o masa saraca in grasimi, continand aceeasi cantitate si calitate de carbohidrati.
4. Orice grasime este nociva atunci cand este consumata in cantitati exagerate si poate spori riscul aparitiei bolilor cardio-vasculare.
5. Organismul are nevoie de anumite grasimi, in anumite cantitati pentru a-si indeplini/ regla anumite functii:
- Functionarea corecta a nervilor, creierului
- Producerea de hormoni si echilibrarea acestora
- Generarea de eneregie
- Ajuta lipidele din sange
- Sporesc imunitatea
- Contribuie la scaderea riscului producerii de accidente vasculare sau boli de inima
- Ajuta la echilibrarea glicemiei, reduc rezistenta la insulina si permit controlul diabetului zaharat
- Mentin sanatatea pielii.
Acestea sunt grasimile polinesaturate sau acizii grasi esentiali Omega-3, Omega – 6 si mononesturate Omega – 9.
6. A nu se confunda grasimile consumate cu cele din organism! Am vazut ca acesta isi poate produce si singur grasimi, deci nu este neaparat nevoie sa le mancam pentru a ne ingrasa!
7. Este adevarat ca anumite alimente pe care le consumam, au in componenta lor grasimi si pot contine colesterol, dar colesterolul nu este o grasime.
