Chimicalele nevazute care cresc riscul de obezitate

Nu traiesti timpuri in care sa ai incredere in aerul pe care il respiri, in alimentele pe care le consumi sau in recipientele in care acestea sunt ambalate. Obsesia actuala se numeste "grasime corporala", nu cea buna, in partile corpului care trebuie si in cantitatile indicate, ci cea care impiedica dezvoltarea muschilor, cea inestetica, semn al unui metabolism dat peste cap. De cine anume? De acei compusi chimici, cu termeni pe care nu ii retii, dar pe care vrei sa ii eviti daca un specialist iti face o lista a produselor pe care sa nu le consumi sau sa le ai in preajma.

Americanii, despre care stii deja ca se confrunta cu cazuri de obezitate, ii numesc "obesogenes", "obezogeni". Aceste toxine se ascund si in alimentele pe care le consideri sanatoase, cum ar fi: carnea slaba, pestele, fructele si legumele.

Efectul lor asupra organismului: il debalanseaza, ii incurca simturile. Dezechilibrul se instaleaza in sistemul intestinal, unde se incurca bacteriile bune cu cele rele. Rezultatul il reprezinta semnale false de foame, un metabolism adormit si cresterea numarului de celule grase. Pe termen lung, acestea duc la boli de inima, diabet si colesterol crescut.

Mai jos, lista "obezogenilor". Pe unii ii vei recunoaste, tu decizi daca acesta este momentul in care chiar le vei evita. Pentru ca trebuie sa detii controlul asupra corpului tau.

Ftalatii

Iti fac cunostinta cu ftalatii. Aceste substante chimice sunt utilizate in industrie, fiind cei care plastifiaza. Ii intalnesti in majoritatea recipientelor de plastic, vopsele, cosmetice.

Toxicitatea ftalatilor a fost demonstrata in special asupra femeilor gravide si a sistemului reproducator masculin.

Bisfenol-A (BPA)

Acest compus sintetic il intalnesti la alimentele ambalate in recipiente de plastic, bauturile in sticla de plastic si la conserve. Daca incalzesti mancarea la microunde in astfel de recipiente, daca tii diete cu salate dintr-o conserva de ton, citeste concluziile unor studii. Pe langa faptul ca, la o testare in masa a populatiei, cantitati de bisfenol s-ar gasi la majoritatea, efectele in cazul cantitatilor exagerate din aceasta substanta sunt: disfunctionalitatea celulor grase, a pancreasului, rezistenta la insulina si, intr-un final, obezitate.

Cum eviti: fii atent la codurile de reciclare trecute pe sticlele de plastic, sa fie 1, 2 sau 5, nu consuma mai ales, conserve de ton sau de rosii, citeste etichetele cosmeticelor, alege alte variante de a depozita alimentele.

Triflumizol

Este un fungicid care, conform DEX-ului, se utilizeaza pentru combaterea ciupercilor vatamatoare plantelor. Si cum majoritatea culturilor sunt stropite cu aceste substante, vestile nu sunt prea bune. Iti amintesti probabil din copilarie cum fructele se stricau in cos daca nu le consumai repede, acum un mar uitat in lada cu fructe te suprinde cu longevitatea lui, ca o piesa de muzeu.

Cum eviti: du-te la piata, uita-te dupa niste maini muncite la pamant si cumpara de la ele fructe si legume. Poate nu sunt de aceeasi marime si culoare, nu lucesc dar au avantajul ca sunt mai ieftine decat cele de la raftul de produse organice. Studiile demonstreaza ca, daca le mananci timp de 5 zile la rand, poti sterge efectele unui consum redus de produse stropite cu pesticide.

Emulsificatori

Ce leaga maioneza si nu este ou? Emulsificatorii! Ei sunt cei care asigura un amestec omogen intre apa si grasimi, fac dressingul de salata sa fie cremos, fin, chiar adevarat. Desi cunosti efectul imediat pe care il are asupra stomacului, cel pe termen lung duce tot catre obezitate si disfunctionalitate a sistemului intestinal.

Cum eviti: nu strica o mancare sanatoasa cu un sos care te imbolnaveste. Daca citesti eticheta si descoperi ingrediente pe care nu le ai in camara, este indicat sa inveti cum se repara maioneza.

Antibiotice si hormoni

Se gasesc in galantarele cu carnuri. Este adevarat ca un animal crescut pentru carne este "boostat" catre o crestere rapida, intr-o luna cat altul in cinci. Si mai este si dovedit ca transferul de hormoni si antibiotice se face in organismul uman.

Cum eviti: te reintorci la prima dragoste a copilariei, gaina de la tara, cu carnea tare pe care o fierbi in timpul in care creste un pui din comert sau cauti pe eticheta indicativul: "crescut fara hormoni" sau "crescut cu cereale din fermele proprii".

Teflonul (sau acid Perfluoroctanoic)

Nu mai este cazul sa strangi bani sa iti cumperi o tigaie buna de teflon pentru ca efectele adverse au legatura cu cresterea riscului de obezitate la copiii ale caror mame s-au incantat sa le foloseasca mult timp la gatit.

Cum eviti: Arunca tigaia daca observi o zgarietura sau o usoara urma de deteriorare, nimic nu e vesnic, nici sanatatea ta.