Antioxidantii sunt substante care ajuta la reducerea oxidarii - un proces care are loc in mod normal in organism, dar poate deteriora celulele corpului (in special in prezenta toxinelor).
Iata ce antioxidanti se ascund in spatele fiecarei culori:
1. Rosu
Multe legumele si fructele rosii va ofera antioxidanti sanatosi. De exemplu, fasolea rosie are un nivel antioxidanti care este la fel de mare sau chiar mai mare decat multe fructe considerate surse opulente de antioxidanti. Surse la fel de importante de antioxidanti sunt si fructele de padure rosii si alte fructe rosii: zmeura, ciresele, merele rosii si capsunile.
Un alt antioxidant specific pe care il puteti gasi in fructele rosii este resveratrol. Resveratrolul a fost dovedit ca reduce nivelul celulelor canceroase, ajuta la protectia celulelor nervoase la diabetici si reduce, de asemenea, aparitia bolilor de inima, ajutand la mentinerea vaselor de sange. Puteti gasi resveratrol in coaja strugurilor rosii si, de asemnenea in vinul rosu.
2. Albastru si violet
Desi sunt mai rare fructele si legumele albastre, ele pot oferi beneficii extraordinare ale antioxidantilor. Puteti alege, prune sau murele, chiar daca sunt un pic mai greu de gasit in extrasezon.
In aceasta categorie intra si afinele. Sunt pline de antioxidanti benefici, si ele, de asemenea, contin multe dintre vitaminele de care aveti nevoie pentru a ramane sanatosi. Consumati afine ori de cate ori aveti posibilitatea, si retineti ca cu cat sunt mai inchise la culoare, cu atat sunt mai sanatoase.
3. Portocaliu si galben
Fructele si legumele portocalii si galbene sunt foarte cunoscute pentru faptul ca sunt surse bogate de beta - caroten, un antioxidant care ajuta la protejarea impotriva bolilor de ochi si unelor forme de cancer. Printre acestea amintim morcovii, nectarinele, portocalele, lamaile, piersicile si grapefruit-ul.
4. Verde
Legumele verzi nu trebuie sa va lipseasca din dieta. In cazul in care alegei broccoli, trebuie sa stiti ca are in compozitia sa sulforafan, un antioxidant care a fost a primit foarte multa atentie din partea cercetatorilor in ultima vreme pentru ca ajuta organismul sa scape de toxine, sustine sistemul imunitar, si poate incetini dezvoltarea tumorilor.
Citeste si SCAPA DE MIGRENE CU 6 TRATAMENTE DIN PLANTE
