Daca te-ai saturat de retetele grele cu carne si carbohdrati, iti recomandam o reteta simpla de salata greceasca cu sardine, pe care o poti savura la pranz.
Cele mai bune sardine sunt cele mici si intregi, in asa fel incat sa se poata manca cu totul.
Scheletul pestelui este o sursa foarte buna de calciu, de aceea se recomanda acest tip de sardine.
De ce ai nevoie:
-zeama de la trei lamai,
-doua linguri de ulei de masline extravirgin,
-un catel de usturoi pisat,
-doua lingurite de oregano uscat,
-piper proaspat rasnit,
-trei rosii taiate in bucati mari,
-un castravete mare taiat,
-50 de grame de naut fiert, scurs bine,
-o ceasca de branza feta sfaramata,
-o ceapa rosie taiata solzisori,
-doua linguri de masline Kalamata fara samburi,
-100 g sardineproaspete sau conservate in ulei de masline
Cum se prepara?
-daca folositi sardine proaspete, ele se prajesc in tigaie sau la cuptor, pana ce sunt bine patrunse (cu cap, coada, piele cu tot);
-se lasa sa se raceasca
-se combina zeama de lamaie, uleiul, usturoiul, oregano si piperul, adaugandu-se si restul ingredientelor treptat, amestecand bine
-din cantitatile retetei ies patru portii de salata, care se impart in patru farfurii separate.
-deasupra se aseaza sardinele.
Desi consistent, felul de mancare nu are mai mult decat 300 de kilocalorii per portie. Pofta buna!
