Foarte multe persoane tind sa arunce radacina de patrunjel si sa foloseasca doar frunzele. Trebuie sa stiti ca si radacina de patrunjel este foarte benefica, mai ales in stare naturala. Cea congelata sau conservata isi pierde cam jumatate din valorile nutritionale.
Radacina de patrunjel are valori nutritive care includ niveluri masive de vitamina K, A si vitamina C, fier, cupru, potasiu, fibre dietetice, calciu, flavonoide, si antioxidanti.
3 motive sa introduci radacina de patrunjel in alimentatie
1. Sustine o piele sanatoasa
Datorita continutului ridicat de flavonoide si antioxidanti poate ajuta la ameliorarea si reducerea stresului oxidativ, a inflamatiei pielii, reducand ridurile si petele de varsta.
2. Protejeaza sanatatea inimii
Radacina de patrunjel poate contribui la scaderea tensiunii arteriale, in special datorita rolului sai de vasodilatator. In plus, are un nivel ridicat de potasiu si te poate proteja impotriva accidentului vascular cerebral si a altor boli de inima.
3. Stimuleaza sistemul imunitar
Pentru ca aceasta planta are un nivel ridicat de vitamina C, dar si antioxidanti din abundenta care reduc efectele nocive ale radicalilor liberi din organism, reuseste sa sprijine si sa stimuleze sistemul imunitar.
