In ciuda lucrurilor urate pe care le-ai auzit despre sare de-a lungul timpului, ca in oricare alta situatie, aceasta nu trebuie eliminata, ci consumata cu moderatie.
Proprietatile sarii sunt importante pentru organism si ajuta la mentinerea unei stari optime de sanatate, atata vreme cat nu faci abuz. Adultii au nevoie de mai putin de un gram pe zi, in vreme ce cantitatea recomandata in cazul copiilor este chiar si mai redusa.
In ciuda acestor recomandari, un adult consuma aproximativ 8 grame de sare pe zi, mult peste limita maxim recomandata de 6 grame pe zi, de multe ori fara sa realizeze.
Sarea se ascunde in numeroase alimente si poate genera un soi de dependenta in randul celor mai impatimiti consumatori. Aceasta insa este daunatoare sanatatii daca este consumata in exces.
Sarea creste riscul dezvoltarii hipertensiunii arteriale
Hipertensiunea arteriala este generata de mai multi factori, precum greutatea in exces, existenta unui stil de viata sedentar, precum si un consum prea mare de sare.
Cei mai multi dintre noi nu stiu ca sunt hipertensivi, iar atunci cand afla, sub impactul fricii, renunta la obiceiul de a adauga sare. Cu toate acestea, exista numeroase alimente pe care le consumam zilnic si care contin cantitati de sare extrem de mari. Mezelurile si carnea procesata in general, contin foarte multa sare, alaturi de supele instant sau alte combinatii de condimente. Asadar, incearca sa eviti pe cat posibil consumul acestora, sau sa il limitezi.
Poate duce la aparitia accidentului vascular cerebral
AVC-ul se intampla atunci cand circulatia sangelui este blocata pe o anumita portiune, reducand aportul de oxigen la creier si cauzand moartea celulelor nervoase.
Indiferent de tipul AVC-ului, acesta se produce in majoritatea cazurilor pe fondul cresterii tensiunii arteriale. Aceasta este direct influentata de consumul de sare, astfel ca, limitarea cantitatii sau renuntarea la a consuma, iti poate prelungi viata.
Creste riscul aparitiei cancerului stomacal
O cantitate mare de sare creste riscul cancerului la stomac. Prezenta bacteriei Helicobacter pylori (H.pylori) reprezinta motivul cel mai important pentru aparitia acestuia, provocand leziuni si inflamatii la nivelul stomacului care pot cauza ulcer si ulterior, cancerul de stomac.
Aceasta bacterie nu cauzeaza intotdeauna neplaceri, insa consumul de sare poate afecta mucoasa stomacala, crescandu-i vulnerabilitatea in fata acestei bacterii.
Poate genera aparitia calculilor renali
Asa-numitele pietre la rinichi reprezinta o problema comuna, cauzata de un aport prea mare de calciu la nivelul rinichilor. Consumul excesiv de sare si tensiunea ridicata genereaza transmiterea unei cantitati mari de calciu de la nivelul rinichilor in urina, cauzand aparitia acestor pietre.
